Презентация Проект собственного предприятия по экономике 11 класс


Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:

Проект: «Мое предприятие»Кафе-пекарня «Амелия» РаботаШкола: Республика Крым, г. Судак МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №3 с крымскотатарским языком обучения»Ученица: Алиева Альмира Ахмедовна11 классРуководитель: Абдувелиева Елена Владимировна, учитель истории и обществознания Республика Крым, г. Судак МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №3 с крымскотатарским языком обучения» Бизнес планНаименование проекта: Организация кафе-пекарни «Амелия»Автор проекта: ОАО «Мечта» Учредители общества: Алиева А.А., Исмаилова А.Л., Ковалова Л.С., Буджурова М.Э.Инициатор проекта: ОАО «Мечта» Бизнес планФорма налогообложения: Упрощенная система налогообложения, доходы минус расходы, 15%. Ведение бухгалтерского учета: На начальном этапе ведение налогового и бухгалтерского учета будет передана на аутсорсинг в специализированную бухгалтерскую фирму. После организации всех производственных процессов, отладки сбыта учет будет вести собственник бизнеса самостоятельно.  Анализ рынкаЕсли брать, в среднем, из примера работ других кафе работающихвместе с кафе, то средневзвешенное значение количества людейсидящих за одним столом в течение получаса равно 2, а суммаденег которые они приносят в качестве выручки кафе составит 125рубля. Средняя заполняемость кафе составит около 9 часов.Приведем эти статистические расчеты к вновь создаваемому кафе:2 чел * 2 = 4 чел./ в час ( с 1 стола);125 руб. * 2 = 250 руб/в час (с 1 стола);250 руб./в час * 15 столов * 9 часов = 33 750 рублей.Именно такую сумму, 33 750 рублей в день, составит дневная выручка кафе быстрого обслуживания.Итого в месяц потенциальная емкость рынка составит: 33 750 руб. * 30 = 1 012 500 рублей. Анализ рынкаСебестоимость услуг общественного питания в кафе, который является производителем продукции и поставщиком покупной составляет следующие значения:Наценки на указанные в меню блюда собственного приготовления кафе составляют – 80%, на продукцию от поставщиков из г. Судак – 40%.Таким образом примерный доход в день составляетИтого: 33750 руб. * 71% = 23 962,5рублей.Таким образом, средняя выручка кафе составляет 718 875 рублей.Вывод: себестоимость продукции собственного производства кафе, и доставки от поставщиков (г. Судак), в среднем на 45 - 80 % меньше его продажной стоимости,  значит проект, достаточно прибылен. Переменные затратыПеременные затраты – затраты, которые напрямую зависят от объемов производства. К указанным затратам относятся затраты на салфетки, посуду, электроэнергию. Торговое оборудование:- плиты электрические-   печь-гриль;-   сокоохладитель;-   холодильный прилавок;-   холодильный ларь;-   мебель из дерева (столы, стулья)- деревянные стеллажи- мебель (пуфы, кресла) Торговое оборудование- зонт вытяжной- стол кондитерский- тележка-шпилька- тестомес- мукопросеиватель - раковины моечные Стоимость:      2 756 137 руб./ за все. Технологический процессПроцесс производства (оказания услуг общественного питания) заключается в обслуживании посетителей кафе быстрого обслуживания.Обслуживание посетителей  осуществляется ежедневно. Распорядок работы кафе быстрого обслуживания 12 часов в сутки со сменой продавцов: 1 смена – 8 часов   2 смена – 6 часа ПерсоналПодбор продавцов  в количестве 4 и другогоперсонала будет осуществляться через бюротрудоустройства, методом подачиобъявлений в газеты, личные связи.Квалификация не ниже 2-3 категории сопытом работы более 3 лет. ПерсоналКвалификация персонала: Знание иностранных языковЗнание меню и концепции заведенияПерсонал работает 2/2, каждый получаетпремиальные выплаты и дни на отпуск. ПерсоналДолжность Кол-во ВыплатыОфициант 8 18 000р.(ежемес.)Повар 4 19 000р.(ежемес.)Кондитер 4 19 000р. (ежемес.)Уборщица 2 16 000р. (ежемес.)Посудомойщик 2 16 000р. (ежемес.) Концепция заведенияКафе-пекарня «Амелия» в винтажном стиле. Главной «фишкой» заведения является то ,что дизайн разработан по модели библиотеки т.ев кафе можно не только насладится вкусной пищей и теплой атмосферой, но и у вас естьуникальная возможность своими глазамиувидеть редкие издания книг. Так же у Васесть возможность их почитать. БрендНазвание «Амелия»(оригинальное «Amelia»)Логотип : Amelia
МенюМеню заведенияКоктейльная картаМеню десертов

Вывески
Одежда сотрудников Официант:РубашкаДжемпер Клетчатая юбка/Темные брюкиУлыбка на лице 
Одежда сотрудников

Посуда и сервировка
Интерьер
Интерьер

«Фишки заведения»Каждый день в нашем заведении отличаетсяот другого:В понедельник проходит скидка на кофе 15%Во вторник проходит поэтический вечерВ среду каждый желающий может дегустировать новинки кафе, а именно новые работы от нашего кондитераВ четверг вечер живой музыки (местная группа играет)В пятницу проходит акция пожеланий, любой пишет свои пожелания на доске в заведении, в конце дня они зачитываются В выходные идут тематические вечера, выбранные накануне

Приложенные файлы


Добавить комментарий