МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
КЛИМОВСКИЙ ФИЛИАЛ ГБПОУ «БАТ ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИИ
А.С. ЗАЙЦЕВА»






МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

С ПРИМЕНЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ МОДУЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ


ПО ПРОФЕССИИ
«ПРОДАВЕЦ,
КОНТРОЛЕР-КАССИР»




Разработала преподаватель Забабон Н.М.













2017г.
ТЕМА: Обучение работе в секциях (12 модулей)
Комплексная дидактическая цель (формируется к каждой теме): овладев содержанием всех модулей, обучающиеся должны сформировать умения и навыки по распознаванию ассортимента непродовольственных товаров, по оказанию квалифицированной помощи в выборе товаров, подготовке их к продаже, продаже товаров, обслуживанию покупателей.
Овладевая содержанием модулей развивать самостоятельность в выполнении трудовых приемов и операций, навыки работы с учебной литературой, познавательные и профессиональные интересы и способности, организационные навыки, выполнять задания по аналогии.
Воспитывать готовность к социальному общению, коллективизм, ответственность, трудовую и учебную дисциплину.
Содержание модуля: Обучение работе в секции «Галантерейные товары»
Интегрирующая цель (формируется к каждому модулю): в результате овладения модулем обучающиеся должны:
Знать: ассортимент галантерейных товаров, их назначение, изготовителей, состав, правила расшифровки маркировочных данных, порядок подготовки к продаже, правила продажи, правила оформления торгового зала и витрин, правила оформления ценников, правила ТБ.
Уметь: консультировать покупателей по вопросам качества, назначения, Оказывать квалифицированную помощь в выборе товаров, предлагать взаимозаменяемый товар, подготавливать к продаже, обслуживать покупателей, оформлять торговый зал и витрины, оформлять подарочные наборы, оформлять ценники, подготавливать рабочее место продавца к началу работы, соблюдать ТБ.
Результаты обучения: оценить уровень сформированности общих
ОК 1-7 и профессиональных компетенций ПК 1.1-1.3., 3.1.-3.5. и дать оценку следующим операциям по :
1 .- подготовке рабочего места продавца к началу работы;
-продаже товаров;
-обслуживанию покупателей;
- соблюдению ТБ.
Критерии оценки: 1 - владение техникой ухода за рабочим местом продавца галантерейных товаров; владение техникой рационального размещения товаров на рабочем месте и в витринах; владение техникой подбора упаковочного материала в зависимости от вида изделия.
владение техникой оформления декоративной выкладки товара, эстетичностью формирования подарочных наборов; соблюдение правил оформления товарного чека, ценников.
соблюдение правил встречи покупателя, показа товара, подготовки покупки, техники расчета с покупателем с применением ККМ, техники упаковки товаров.
4-соблюдать ТБ в торговом процессе.
Объект оценки:
усвоенный объем профессионально значимой информации (определяется в ходе тестового контроля) для установления, что обучающийся владеет достаточным количеством информации, необходимой для формирования определенного умения.
Процесс практической деятельности. Критерии оценки основываются на поэтапном контроле процесса выполнения задания.
Оценочные материалы:
Тесты, практические задания, наблюдение для оценки процесса деятельности обучающегося.
Краткое описание модуля.
Учебные материалы - компонент модуля, содержащий совокупность
дидактических средств, для обеспечения достижения обучающимся результатов
обучения. Состоит из учебных элементов.
Учебный элемент - относительно самостоятельная единица учебного
материала, предназначенная для достижения одного диагностируемого
результата обучения.
При модульном обучении каждый обучающийся включается в активную и эффективную учебно-познавательную деятельность. Имеет возможность в большей степени caмореализоваться, что способствует мотивации учения.
Задача преподавателя (мастера) обязательно мотивировать обучающихся, осуществлять управление на учебно-познавательной деятельностью через модуль и непосредственно консультировать обучающихся.
Введение модулей в учебный процесс нужно осуществлять постепенно. Можно сочетать традиционную систему обучения с модульной. В модульную систему обучения хорошо вписывается вся система методов, приемов и форм организации учебно - познавательной деятельности обучающихся: работа индивидуальная, в паре, в группах. Есть большая возможность осуществить проблемность обучения. Должна быть возможность повторения и обобщения основного содержания.
После завершения работы с модулем осуществляется выходной контроль, он должен показать уровень усвоения модуля.
Если итоговый контроль показал низкий уровень усвоения материала, необходимо проводить eго доработку.











Урок закрепления и совершенствования ранее изученных приемов и операций модуля:
Обучение работе в секции «Галантерейные товары» «Продажа галантерейных товаров».
Интегрирующая цель
Знать: ассортимент галантерейных товаров по видам, назначению, исходному сырью, материалам, размерам, изготовителям, маркировку, порядок подготовки к продаже, правила продажи, правила ТБ.

Уметь: консультировать покупателей по вопросам качества, назначения, оказывать квалифицированную помощь в выборе нужного товара, предлагать взаимозаменяемый товар, оформлять ценники, обслуживать покупателей, производить расчет через ККМ, оформлять подарочную упаковку, изготавливать подарочные наборы, соблюдать ТБ.

Учебно-материальное обеспечение: образцы галантерейных товаров, инвентарь, упаковочный материал, учебные пособия, учебные материалы.
Ход урока.
1. Организационный момент:
- проверка присутствующих
- внешнего вида
- готовности к уроку
2. Вводный инструктаж.
1) Сообщение темы и формирование целей урока.
Исходя из названия урока, предложить обучающимся самостоятельно сформулировать цель урока.
Какие товары относят к галантерейным?
На какие группы подразделяют ассортимент галантерейных товаров?

2) Входной контроль.
а) Проверить знания обучающихся с целью применения их на практике.
Провести тестовый контроль. Выполненную работу проверяют и оценивают обучающиеся самостоятельно, по эталону.
Время выполнения 5 минут.
б) Проверить умения обучающихся по выполнению отдельных приемов и операций учебного материала урока:
- ознакомить обучающихся с учебным материалом, выявить и решить возможные проблемы в выполнении задании учебного материала:
- проверить порядок выполнения отдельных операций и приемов с целью правильного их выполнения в ходе самостоятельной работы.
Для проверки выбрать приемы и операции, при выполнении которых обучающиеся допускают больше ошибок или затрудняются их выполнять.

3. Мы, знаем, что каждый торговый процесс начинается (с организации рабочего места).
Что значит подготовить к работе ККМ? Отв.
Т.Б. при работе па ККМ.
У доски подготовить ККМ. (3 обучающихся).
Встреча покупателя.
Сегодня вы должны дать квалифицированную помощь в выборе:
женской сумки, зонта, пуговиц, косынки, галстука (способы завязывания).
Порядок расчета за товар.
Определение подлинности купюр:
Показать упаковку книжкой и со шпагатом. (2обуч.).
Показать изготовление декоративных элементов.
Подарочный набор.
3) Подведение итога вводного инструктажа.

3. Текущий инструктаж.
Самостоятельная работа обучающихся по выполнению заданий учебного материала (прилагается)
1) В ходе выполнения задании: - консультировать обучающихся;
- наблюдать и контролировать выполнение приемов, оказывать помощь;
- проверять правильность выполнения трудовых приемов, сравнивая конечный результат с образцом (подарочная упаковка) и использовать наблюдение для оценки процесса работы при выполнении трудовых приемов и операций;
2) Оценить работу обучающихся (используя наблюдение), состоящей из оценки умений и навыков по выполнению приемов и операций по:
- подготовке рабочего места продавца к началу работы;
- обслуживанию покупателей;
- продаже товаров:
- соблюдению ТБ.
Критерии оценки:
а) владение техникой подготовки рабочего места продавца галантерейных товаров и ухода за ним:
- владение техникой рационального размещения товаров на рабочем месте;
- владение правилами подбора упаковочного материала в зависимости от вида изделия;
б) владение техникой изготовления и эстетикой формирования подарочных наборов;
владение техникой оформления подарочной упаковки и чувством вкуса;
соблюдение правил оформления.
в) соблюдение этапов обслуживания и правил выполнения приемов и операций при обслуживании.
- встреча покупателей, показ товара, подготовка покупки, расчет с покупателем с применением ККМ;
- соблюдение правил ТБ в торговом процессе.
Уборка рабочих мест.
4. Заключительный инструктаж.
1) Подвести итоги урока. Обучающимся самостоятельно:
- назвать основные ошибки, допущенные в работе;
- отметить приемы и операции, которые оказались сложными в выполнении;
- оценить достигнута ли цель;
- дать оценку своей работы. Мастеру:
- отметить аккуратность в работе;
- профессиональные способности;
- отметить обучающихся лучше справившихся с заданием;
- объявить оценки.
2) Выдать домашнее задание обучающимся, допустившим ошибки в выполнении задания.




Учебный материал урока закрепления и совершенствования ранее изученных приемов и операций модуля:
Обучение работе в секции «Галантерейные товары».
«Продажа галантерейных товаров».

Интегрирующая цель: в результате овладения уроком обучающиеся должны:
Знать: ассортимент галантерейных товаров по видам, назначению, исходному сырью, материалам, размерам, изготовителям, маркировку, порядок подготовки к продаже, правила продажи, порядок работы на ККМ, правила ТБ.
Уметь: консультировать покупателей по вопросам качества, назначения, оказывать
квалифицированную помощь в выборе нужного товара, предлагать взаимозаменяемый товар, оформлять ценники, обслуживать покупателей, производить расчет через ККМ, оформлять подарочную упаковку, изготавливать декоративные элементы подарочных наборов, изготавливать подарочные наборы, соблюдать ТБ.


УЭ
Учебный материал с указанием
заданий
Руководство по выполнению


УЭ 1










УЭ 2





УЭ 3














УЭ 4

Цель: проверить знание теоретических основ модуля.
Входной контроль:
1 .Запишите дату и ответьте на вопросы теста, ответы зафиксируйте в тетрадях.
2. Проверьте свои ответы по эталону и оцените согласно коэффициента усвоения.

Цель: выявить и решить проблемы,
связанные с выполнением заданий
учебного материала.


Цель: закрепить умения по подготовке
рабочего места продавца к началу
работы.
1 .Проверить наличие упаковочного
материала; разместить инвентарь,
упаковочный материал.

2. Подготовить к работе
ККМ «АМС-100Ф»,
ККМ «МИКРО-103Ф»,
ККМ «МЕРКУРИЙ -130Ф».


Цель: закрепить умения и
совершенствовать навыки по
обслуживанию покупателей.
1. Встретить покупателя.


2. Показать товар, дать консультацию в выборе:









женской сумки









зонта





пуговиц




галстука

















косынки



Время выполнения 5-7минут.








Ознакомьтесь с учебным материалом, если
выполнение отдельных приемов может вызвать
проблему, обратитесь к мастеру с целью оказания помощи в ее решении.

Инвентарь и упаковочные материалы
разместить в удобном месте. В качестве
упаковочного материала использовать
полиэтиленовые пакеты, декоративную
целлофановую пленку, бумажные пакеты.




При выполнении задания использовать
инструкционные карты, руководство по
эксплуатации ККМ «АМС-100Ф»,
ККМ «Меркурий -130Ф», «Микро -103Ф».

При выполнении данного элемента необходимо
учитывать, что важное значение при встрече
покупателя имеют внешний вид и поведение
продавца, способствующие совершению покупки или препятствующие ей.





При выполнении данного элемента необходимо
помнить:
если покупатель затрудняется назвать
интересующий его товар, продавец должен умело оказать ему помощь и первым спросить: «Что бы Вы хотели приобрести в нашем магазине?», «Для кого Вы хотели бы приобрести подарок?», «Что Вам показать (предложить)?», «Какая расцветка Вам больше нравиться?» и т.д.

При оказании помощи в выборе женской сумки, необходимо обращать внимание на возраст и фигуру покупательницы, цвет одежды, обуви, перчаток.
Сначала демонстрируют внешний вид и отделку сумки, приподнимая сумку правой рукой за ручки, затем показывают внутреннее устройство, прилагаемые к ней кошелек и зеркальце, опробывают работу замка.

При выборе зонта необходимо учитывать: пол покупателя, механизм открывания, материал изготовления: покрышки (болонья, плащевой нейлон, тефлоновое покрытие), стержня (прямой, складной, трость, телескопический), спиц (из алюминия, стали).

При выборе пуговиц необходимо: изучить ассортимент товаров; учитывать для какого вида одежды приобретаются пуговицы, их количество и качество.

При выполнении данного задания необходимо учитывать: возраст покупателя, цвет костюма, сорочки, шляпы, направление моды. Руководствоваться рекомендациями: к светлому костюму подходят галстуки сочных тонов, к черному - спокойных тонов с мелким рисунком, к костюму из клетчатой и полосатой ткани - однотонные с мелким рисунком. Галстуки показывают в завязанном виде на руке или на фоне тканей. При выполнении задания пользуйтесь схемой:



При выполнении данного задания необходимо
выяснить назначение и цвет платья, под которое
покупают косынку.
Руководствоваться рекомендациями:
для ношения со свитерами и платьями хорошо
подходят треугольные косынки.
















УЭ 5

















УЭ 6







УЭ 7






УЭ 8







3. Отпустить товар и произвести расчет.





Цель: закрепить умения и совершенствовать навыки оформления подарочной упаковки.























Цель: закрепить умения и совершенствовать навыки изготовления декоративных элементов оформления подарочного набора.

Цель: закрепить умения и совершенствовать навыки изготовления подарочного набора.

Оформить новогодний подарочный набор.

Цель: уметь самостоятельно давать оценку своей работы.
Оценить самостоятельно: все ли вы выполнили правильно и достигли ли вы своей цели. Для этого вернитесь к началу учебного материала и прочтите, какие перед вами стояли цели.
Если возникли вопросы, обратитесь за помощью к мастеру
Косынки демонстрируют - набрасывая на
плечи, надевая на голову, повязывая вокруг
шеи, держа в обеих руках.
Не забудьте подчеркнуть особенности ткани,
рисунок и отделку косынки.

При отпуске товаров руководствоваться Правилами торговли ст.7 п. 55, 56. Расчет производить согласно порядка расчета и аналогично расчету за др. группы товаров.



При выполнении задания пользоваться схемой:






При выполнении задания для изготовления декоративных элементов использовать ленту, тесьму.




Комплектовать покупку галантерейными товарами. Допускается дополнять парфюмерно-косметическими товарами (туалетная вода, духи, лосьоны, средства декоративной косметики, т.д.);





Профессия - продавец, контролер-кассир.
Тест 1-го уровня на проверку качества усвоения и применения знаний на практике.
Задание: ответьте на вопросы, выберите правильный ответ.
1. Рубчиковая ткань полотняного переплетения из гребенной крученой пряжи по основе и более толстой пряжи по утку.
а) шотландка, б) поплин, в) шерстянка. .
2. Однобортный пиджак делового стиля, полуприлегающего силуэта, с металлической фурнитурой.
а) блейзер, б) тренч.
3. Головной убор с удлиненными наушниками, с отделкой.
а) жокейка, б) башлык, в) кепи.
4. Трусы с удлиненными штанишками до колена:
а) макси, б) велосипедки, в) боксеры.
5. Ассортимент спортивного белья.
а) майки, б) кальсоны, в) фуфайки, г) трусы, д) гетры, е) купальные костюмы,
6. Основные виды верхнего трикотажа:
а) жилет, б) жакет, в) пуловер, г) джемпер, д) свитер, е) платье, ж) юбка, з) блузка, и) комбинезон, к) сорочка, л) пальто.
7. Нессесеры бывают:
а) для денег, б) дорожные, в) бритвенные, г) для рукоделия, д) маникюрные,
е) для разменной монеты, ж) для деловых бумаг.
8. Предметы туалета:
а) бусы, б) гребни, в) заколки, г) зажимы, д) бусы, е) браслеты, ж) бигуди, з) ободки для волос, и) вешалки, к) расчески.
9. Духи по качеству подразделяются на класс:
а) люкс, б) «экстра», в) высший сорт, г) обычного качества, д) духи-аналоги,
ж) 1 сорт, з) 2сорт.
10. К средствам для ухода за кожей относятся:
а) мыло, б) крема, в) маски, г) скрабы, д) шампуни, е) гели, ж) зубные пасты,
з) помады.











15

Приложенные файлы


Добавить комментарий